什么是生活中比较常见的厨房用具高压锅,它可以在一段很短的时间,就能实现通常锅的功能很长一段时间。例如,粥,炖排骨等。。使用高压锅很方便。然后,你知道为什么压力锅可以实现这些功能它?什么原则是?这篇文章是在您简单的介绍一下!

一,原理

称为高压釜压力锅,其可与食物被烹调加热至高于100℃下。] C,于1679年由法国物理学家发明帕斯卡。它是加热形成在高温和高压下密封的环境中形成的水蒸汽,使大于大气压力的压力下,水在上述沸腾的使用不同的压力,水的沸点,可调节,在压力锅在百度贴吧。这将很快煮的菜!

二,使用

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当我们使用高压锅时一定要注意工作的特点,在打开盖子,盖子被要求检查气门,排气管是否通畅,浮是否正常,应关闭盖子,压力锅盖和锅体完全贴合,浮动薪酬; 放置食物,水,和食物不能是锅本身的容量超过五分之四; 使用时打开高压锅,压力锅应允许完全放电气体打开盖子,否则可能会出现一定的风险后。

三,优点和缺点

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压力锅具有独特的高的温度和压力,缩短蒸煮时间,节能; 但对营养破坏大压力锅的工作压力比较大。热,外观,易,和食用酸,碱,盐反应,特别长的使用寿命; 然而,其价格昂贵,不能迅速用冷水,不适当的折磨,容易改变的燃气灶颜色,电炉冷却。

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